【免疫力アップは腸の健康から】〜麹と酒粕の活用パート１〜

おはようございます。ラーニング・シーの福田です。みなさん、コロナは終わった！もう安心！と思っていませんか？残念ながら、ほとんどのみなさんの體は、日々、炎症を起こす状態になっています。だから、抗炎症・抗酸化、デトックスに取り組み続けることが必要です。これは私も同じです。理由を知りたい人は、海外の情報やTwitterで情報を手に入れるといいでしょう。ラーニング・シーの投稿では、こちらが参考になるでしょう👍 口から胃腸〜肛門まで、ホースのようになっていて、體の中にあるんだけれど、実は外なんです😲 口鼻、胃腸は、外部の物質を精査し、必要なものだけを受け入れるために、多くの免疫機能が働いています。「免疫細胞の約7割が腸にいます！」だから、口〜大腸の消化器官の免疫機能によって、私たちは守られています。腸がリーキーガットでありこち破れて炎症が起きていると、體は危険信号！大きな負担がかかります。

腸を元気にするために、細菌・微生物の力をどんどんかりよう！

細菌（乳酸菌・酵母菌など）のたっぷり生きている発酵食品を活用しましょう！今日は酒粕のレシピを紹介します。

＜材料＞ ①酒粕　100g　・・・板状でも練り酒粕でもOK！ ②レーズン　50g ＜作り方＞酒粕を湯煎（レンチンでも良い）して柔らかくした状態で、レーズンをあえます。瓶に入れる、あるいはラップで包みます。常温で保存…夏は１日、冬は３日で食べられます。

※もしレーズンがオイルコーティングされていたら、１〜２分間、湯煎するといいでしょう。参考動画

【発酵レシピ】食べる美容液「酒粕レーズン」二週間これを食べて美肌に！ Sake lees raisins

本当は、醸造アルコール入りじゃない酒粕がおすすめ。レーズンで、パンを作る酵母ができますから、レーズン自体が醗酵する力を持っています。発酵した酒粕レーズンは、甘くなったり、レーズンがふっくらしています。カッテージチーズのような濃厚な味わいです。レーズンの他に、クコの実を混ぜるレシピもありました。私は、実験的にレーズンを少なめにして、イヌリンを混ぜて作ったり、プラムを混ぜたりしています。イヌリンは、食物繊維です。甘いです。イヌリンは、乳酸菌の餌となり、乳酸菌を増やすプレバイオティクスです😊 ↓酒粕＆レーズンを使ったアレンジレシピが豊富で、真似したいな〜！